Những que kem mát lạnh luôn là món khoái khẩu của mọi người mỗi khi hè đến. Tuy nhiên với một số người cần tránh xa kẻo tự rước thêm bệnh vào thân.
Những người không nên ăn kem
Người muốn giảm cân
Kem có chứa một hàm lượng đường và chất béo cao, dễ làm bạn tăng cân. Ngoài ra, một số loại kem có chứa axit béo trans.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, axit béo trans là một trong những nguyên nhân chính của bệnh béo phì. Tác dụng chính của nó là để tích lũy chất béo trên bụng. Do vậy, đối với những người muốn giảm cân thì không nên ăn kem.
Phụ nữ mang thai
Bà bầu không nên ăn kem do khi mang bầu, sự tiết dịch tiêu hóa và các enzyme tiêu hóa sẽ giảm, khiến chức năng đường tiêu hóa suy yếu.
Nếu bà bầu ăn kem lạnh quá nhiều, sẽ làm cho các mạch máu đường tiêu hóa co lại đột ngột và dẫn đến những triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy.
Bên cạnh đó, kem luôn chứa một lượng lớn đường, chất béo và phụ gia thực phẩm, có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển
Kem thuộc về thực phẩm có hàm lượng đường và chất béo cao, có thể dễ dàng làm trẻ béo. Ngoài ra, trẻ em dễ bị dị ứng hơn với phụ gia thực phẩm có trong kem.
Hơn nữa, ăn kem quá nhiều trước bữa ăn không chỉ có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn của trẻ mà còn có thể gây kích thích mạnh đến đường tiêu hóa, khiến trẻ đau bụng, khó chịu.
Bệnh nhân tiểu đường
Kem có chứa hàm lượng đường cao có thể làm đường huyết tăng nhanh ở bệnh nhân tiểu đường, làm trầm trọng thêm tình trạng của bệnh tiểu đường. Do vậy, các bác sĩ luôn khuyên người có dấu hiệu nên tránh xa món này.
Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, có một số món kem được sản xuất dành cho người bị tiểu đường không có đường mà chứa một số chất tạo ngọt như sorbitol và maltitol. Với loại kem này người tiểu đường có thể ăn được.
Lưu ý khi ăn kem
Không ăn khi vừa đi ngoài nắng về
Nếu vừa đi nắng về bạn ăn kem ngay sẽ gây ra tình trạng lạnh đột ngột và dẫn đến viêm họng, cảm lạnh. Nếu ăn kem khi bị lạnh như vậy thì càng làm cho tình trạng viêm họng càng nghiêm trọng hơn. Đặc biệt khi ăn kem bạn không nên ăn quá nhiều một lúc. Mỗi lần chúng ta chỉ nên ăn 1-2 chiếc nhỏ nhưng cũng không nên liên tục.
Kem có thể khiến bạn ‘no giả’
Trong kem có chứa rất nhiều đường nên khi ăn nhiều bạn sẽ có cảm giác “no giả”. Các nghiên cứu khoa học cho thấy phải mất 3 giờ đồng hồ cơ thể của chúng ta mới tiêu hóa hết 100g kem. Vậy là trong khoảng thời gian đó, bạn sẽ không muốn ăn thêm bất kỳ thực phẩm gì.
Nhiệt độ của kem cũng rất thấp, trên dưới 0°C, trong khi nhiệt độ trung bình của cơ thể là 37°C nên khi kem được đưa vào cơ thể, ruột và thành dạ dày sẽ co lại theo phản ứng tự nhiên, khiến cho dịch vị được tiết ra ít hơn, làm chậm quá trình tiêu hóa. Ăn nhiều kem trong một lúc còn có thể gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa.
Không nên ăn kem quá nhiều trong một lần ăn
Trong kem chứa hàm lượng chất béo bão hòa từ sữa (từ 10% -16%) và đường cao, thế nên nếu để trẻ ăn quá nhiều trong một lần ăn sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, là nguyên nhân gây béo phì và cả nguy cơ sâu răng.
Không ăn trước khi ngủ
Ít ai nghĩ kem có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nhưng thật ra, gần giờ ngủ mà bạn ăn kem sẽ khiến giấc ngủ của bạn chập chờn không thẳng giấc.
Do lượng đường và chất béo trong kem rất cao khiến cơ thể hoạt động liên tục để tiêu hóa nên bạn khó chìm vào giấc ngủ ngon và sâu. Hơn nữa, ăn kem vào giờ trước khi ngủ còn khiến bạn tăng cân không kiểm soát được.
Không ăn kem có nguồn gốc không rõ ràng
Ngày nay, có một số loại kem không rõ nguồn gốc chứa phẩm màu, chất tạo hương, hóa chất độc hại,… Hơn nữa, quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh nên khả năng kem bị nhiễm khuẩn là rất cao. Do đó, khi ăn kem bạn nên chọn những cửa hàng đảm bảo, những thương hiệu uy tín để an toàn cho sức khỏe bạn nhé.
